Шоколадно-ореховый торт из печенья

Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте 100 г с 40–70 г растопленного сливочного масла до состояния влажного песка.

Выложите смесь на дно формы, плотно утрамбуйте и отправьте в морозилку для застывания.

Растопите оставшееся сливочное масло на водяной бане и соедините с горьким шоколадом до однородности.

Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром до побеления и аккуратно вмешайте в шоколадную основу.

Добавьте в массу изюм, орехи, кофейный ликер и оставшуюся печенье, перемешайте и залейте на застывшую основу.

Верните торт в холодильник для пропитки.

Вскипятите сливки и растопите в них молочный шоколад, получив гладкую глазурь.

Полейте верх торта глазурью и охладите в холодильнике 2–4 часа до полного застывания.