Баклажан с чесноком

Сделайте в баклажане 10 небольших отверстий и вставьте в них по половинке зубчика чеснока. Повторите то же самое с другой стороны.

Поместите баклажан на верхнюю полку духовки, разогретой до 250°C, и запекайте, пока кожура не почернеет и не потрескается.

Переверните овощ и готовьте, пока вторая сторона не станет слегка подгоревшей.

Достаньте баклажан, полейте его оливковым маслом, приправьте солью и ешьте, выкладывая мякоть ложкой.