Филе трески с теплым овощным салатом
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 242 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе трески4 куска
Помидоры черри250 г
Шпинат150 г
Красный лук1 головка
Кукурузные хлопья55 г
Яичный белок2 шт
Чеснок2 зуб.
Белый винный уксус60 мл
Растительное масло1 столовая ложка
Каперсы1 столовая ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молотый тмин1 чайная ложка
Сладкая паприка1 чайная ложка
Куркума1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте лук на четвертинки и выложите его вместе с целыми помидорами черри на смазанный маслом противень.
2
Разогрейте духовку до максимальной температуры.
3
Раздавите чеснок, смешайте с белым винным уксусом и полейте овощи на противне.
4
Запекайте овощи под грилем около 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
5
Смешайте кукурузные хлопья с тмином, сладкой паприкой и куркумой, а яичные белки слегка взбейте.
6
Обваляйте филе трески в муке, затем в белке и панировке из хлопьев, слегка смажьте маслом.
7
Запекайте рыбу под грилем до полной готовности с обеих сторон.
8
Смешайте шпинат, каперсы и запеченные овощи в салатнице.
9
Подавайте рыбу вместе с теплым овощным салатом.