Песто

Промойте базилик, обсушите и отделите листья от стеблей.

Нарежьте пармезан крупными кусками.

Сложите в блендер базилик, сыр, очищенный чеснок и кедровые орехи.

Добавьте цедру целого лимона и сок половины.

Влейте оливковое масло и взбейте до однородной пастообразной массы.

Дегустируйте, при необходимости добавьте соль и лимонный сок.

Храните в холодильнике до 5 дней или в морозилке до 6 месяцев.