Печенье без муки с семечками и сухофруктами

Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень пергаментом или фольгой для лёгкого извлечения печенья.

Обжарьте 100 г овсяных хлопьев на сковороде 3–5 минут до лёгкого золотистого цвета. Оставшиеся 150 г измельчите в муку с помощью блендера или кофемолки. По желанию можно слегка подсушить семечки.

Растопите сливочное масло до однородности и смешайте с сахаром, подсолнечными и тыквенными семечками, обжаренными хлопьями, кунжутом и овсяной мукой.

Измельчите в блендере выбранные сухофрукты (например, курагу, чернослив или инжир) и добавьте их в основную смесь.

Вбейте яйцо и тщательно перемешайте тесто до однородного состояния.

Выложите чайной ложкой порции теста на противень с расстоянием между ними, так как печенье слегка растечётся. Выпекайте на среднем уровне 10–15 минут до красивого коричневого оттенка.