Блины морковные
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 732 ккалрусская
Ингредиенты
Морковь0.5 кг
Молоко1 л
Пшеничная мука2.5 стакана
Вода0.25 л
Куриное яйцо4 шт
Сольпо вкусу
Сливочное масло2 столовые ложки
Свежие дрожжи100 г
Сахар0.5 столовых ложек
Приготовление
1
Отварите морковь в подсоленной воде до полной мягкости, затем очистите и разомните в однородное пюре.
2
Смешайте морковь с молоком и доведите до кипения. Всыпьте стакан муки, тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
3
Постепенно влейте оставшееся молоко или воду, постоянно помешивая. Добавьте яйца и еще стакан муки, хорошо взбейте.
4
Введите дрожжи, предварительно растворенные в теплой воде, и оставьте тесто в теплом месте на 2 часа для подъема.
5
После подъема посолите тесто, добавьте сахар и растопленное сливочное масло. Всыпьте половину стакана муки и выбивайте тесто 15 минут, пока оно не станет пузырчатым.
6
Дайте тесту окончательно подойти под крышкой, затем выпекайте тонкие блины на сухой сковороде.