Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина
⏱ 210 мин🍽 4 порц.🔥 802 ккалфранцузская
Ингредиенты
Виноградное масло2 столовые ложки
Говяжье филе900 г
Репчатый лук450 г
Молодая морковь450 г
Красное сухое вино750 мл
Соль2 чайные ложки
Апельсины1 шт
Молотый черный перец1 чайная ложка
Приготовление
1
Приправьте говяжее филе солью и перцем, обжарьте на сильном огне в масле до румяной корочки со всех сторон (8-10 минут) и отложите.
2
В той же сковороде или кастрюле обжарьте крупно нарезанный лук и морковь с солью и перцем в течение 8-10 минут.
3
Добавьте красное сухое вино и тонкие дольки апельсиновой цедры, доведите до кипения и верните мясо в посуду.
4
Накройте крышкой, дайте постоять 5 минут, затем переместите в духовку, разогретую до 175°C, и тушите под крышкой 2-3 часа.
5
Разрежьте готовую говядину на порции и подавайте вместе с овощами из соуса.