Суп с вермишелью, овощами и фрикадельками
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 274 ккалитальянская
Ингредиенты
Томатный соус с базиликом700 мл
Цукини2 шт
Чеснок2 зуб.
Куриное яйцо1 шт
Тонкая вермишель60 г
Репчатый лук1 шт
Измельченные листья базилика1 столовая ложка
Сахар4 чайные ложки
Фарш400 г
Хлебные крошки100 г
Зеленая стручковая фасоль250 г
Тертый сыр0.333333333333333 стаканов
Приготовление
1
Нарежьте лук, чеснок, цукини и стручковую фасоль небольшими кусочками.
2
Смешайте фарш, лук, чеснок, панировочные сухари, базилик, яйцо, тёртый сыр, соль и перец, затем сформуйте фрикадельки.
3
Доведите до кипения 2 литра бульона с томатным соусом.
4
Опустите фрикадельки в кипящий бульон и варите до всплытия.
5
Добавьте вермишель, соль, сахар, цукини и фасоль, затем варите ещё 5 минут до готовности.