Виноградный джем
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 945 ккалдругое
Ингредиенты
Виноград «изабелла»750 г
Сахар350 г
Лимонный сок3 столовые ложки
Приготовление
1
Тщательно вымойте и обсушите ягоды винограда сорта Изабелла.
2
Отделите мякоть от кожицы, аккуратно выдавив ягоды. Кожуцу переложите в блендер, добавьте полстакана сахара и измельчите до состояния пюре, затем процедите через сито.
3
В кастрюлю поместите мякоть, оставшийся сахар, лимонный сок и подготовленное пюре. Варите на среднем огне около 30 минут, периодически снимая пену.
4
Протрите массу через сито для удаления косточек, добившись однородной консистенции. Верните в кастрюлю и томите на слабом огне под крышкой ещё 20–30 минут.
5
Проверьте готовность: капните джем на охлаждённую в морозилке тарелку. Если он не растекается, джем готов.
6
Остудите джем и разлейте по стерилизованным банкам. Храните в холодильнике до нескольких месяцев.