Шоколадно-ореховый торт

Отделите белки от желтков, взбейте белки до устойчивых пиков.

Взбейте желтки с размягченным сливочным маслом, постепенно добавляя желтки.

Нарежьте горький шоколад на кусочки разного размера, измельчите часть орехов в мелкую крошку, а другую — крупнее.

Смешайте шоколад, орехи, масло и сахар в однородную массу.

Аккуратно вмешайте взбитые белки в орехово-шоколадную смесь лопаткой.

Выложите тесто в смазанную или застеленную бумагой разъемную форму.

Выпекайте при 180°C, затем снизьте температуру до 160°C и готовьте 30-40 минут.

Достаньте торт из духовки, остудите на решетке и нарежьте на порции.

При желании украсьте торт орехами или шоколадной глазурью.