Суп из краснокочанной капусты с копченой курицей
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 278 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Краснокочанная капуста750 г
Растительное масло1 столовая ложка
Молотая гвоздикащепот.
Молотая корицащепот.
Молотый мускатный орехщепот.
Картофель400 г
Морковь1 шт
Копченая куриная грудка300 г
Красный винный уксус1.5 столовых ложек
Петрушка0.5 пучков
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите лук и мелко нарежьте его.
2
Вымойте краснокочанную капусту, удалите верхние листья, разрежьте кочан пополам, вырежьте кочерыжку и нашинкуйте капусту.
3
Разогрейте растительное масло в кастрюле, обжарьте лук, затем добавьте капусту и готовьте на слабом огне.
4
Всыпьте молотую гвоздику, корицу и мускатный орех, влейте 2 литра воды и доведите до кипения.
5
Накройте крышкой и варите суп на медленном огне около 25 минут.
6
Очистите и вымойте картофель и морковь. Нарежьте картофель кубиками, а морковь кружочками.
7
Добавьте овощи в суп и варите еще 15 минут.
8
Нарежьте копченую куриную грудку и добавьте в кастрюлю.
9
Добавьте красный винный уксус, соль и черный перец по вкусу. Подавайте с петрушкой.