Итальянский бульон из цыпленка

Разрежьте цыпленка пополам и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала птицу. Доведите до кипения на сильном огне.

Убавьте огонь до слабого и снимите пену с поверхности.

Через 5 минут после закипания добавьте в бульон тонкие слайсы моркови и острый перец чили.

В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и оливковое масло, затем пасту стеллине. Варите согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.

Приправьте бульон смесью пяти перцев, накройте крышкой и варите 20 минут после повторного закипания.

В конце приготовления посолите бульон по вкусу.

Выложите в тарелку часть пасты и курицу, разобранную на ломтики. Залейте бульоном с морковью и украсьте свежей зеленью.