Мамалыга с копченым сулугуни
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 499 ккалкавказская
Ингредиенты
Полента50 г
Копченый сыр сулугуни30 г
Молоко100 мл
Сморчки25 г
Сливки 33%-ные60 мл
Лук-порей25 г
Приготовление
1
Залейте поленту кипятком в сотейнике и оставьте набухать на 15 минут.
2
Натрите копченый сулугуни на мелкой терке.
3
Добавьте тертый сыр к разбухшей поленте.
4
Влейте молоко и поставьте смесь на средний огонь.
5
Варите кашу, непрерывно помешивая, до готовности.
6
Мелко нарежьте сморчки и лук-порей.
7
Обжарьте грибы с луком до мягкости, посолите и поперчите.
8
Влейте сливки и тушите на слабом огне, помешивая, пока соус не загустеет.
9
Выложите готовую мамалыгу в глубокую тарелку и щедро полейте грибным соусом.