Тефтели из фарша минтая в томатном соусе
⏱ 35 мин🍽 3 порц.🔥 868 ккалрусская
Ингредиенты
Минтай500 г
Куриное яйцо1 шт
Зеленый лук20 г
Сольпо вкусу
Приправыпо вкусу
Репчатый лук0.5 головок
Морковь1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Томатная паста3 столовые ложки
Петрушка20 г
Приготовление
1
Пропустите филе минтая через мясорубку и смешайте с измельчённым репчатым луком и одним куриным яйцом.
2
Добавьте в фарш мелко нарезанный зелёный лук и петрушку, посолите и приправьте специями, тщательно перемешайте.
3
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте половину мелко нарезанного репчатого лука и тёртую морковь.
4
Всыпьте 3 ст. л. томатной пасты (или добавьте 2 очищенных свежих помидора) и тушите овощи на слабом огне 5 минут, затем влейте немного воды.
5
Сформируйте из фарша небольшие шарики, выложите их в соус, убедившись, что они полностью покрыты жидкостью (при необходимости добавьте ещё воды).
6
Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели на слабом огне 30 минут.