Биточки
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 586 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина300 г
Куриное филе300 г
Репчатый лук2 головки
Морковь1 шт
Белый хлеб150 г
Молоко200 мл
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука50 г
Томатный соус пассата200 г
Вода150 мл
Растительное масло60 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите белый хлеб в молоке, предварительно удалив корки.
2
Прокрутите свинину и куриное филе через мясорубку.
3
Добавьте к мясу размоченный хлеб и одну луковицу, пропустив их через мясорубку.
4
Вбейте яйцо, посолите, поперчите и тщательно вымешайте фарш, отбивая его для эластичности.
5
Сформируйте круглые биточки, обваляйте их в муке.
6
Обжарьте биточки на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон, затем отложите.
7
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте натёртую морковь и готовьте 3-4 минуты.
8
Влейте томатную пассату и воду, приправьте солью, перцем и сахаром, доведите до кипения.
9
Верните биточки в сковороду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут.
10
Подавайте горячими с картофельным пюре.