Острая курица в китайском стиле
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 296 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриная грудка600 г
Растительное масло1 л
Кунжутное масло3 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Кукурузный крахмал4 столовые ложки
Чеснок5 зубчиков
Шрирача3 столовые ложки
Мед3 столовые ложки
Вода200 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кунжутные семечки1 столовая ложка
Зеленый лук30 г
Приготовление
1
Нарезать куриное филе тонкими полосками, добавить яйцо и кукурузный крахмал, тщательно перемешать.
2
Обжарить курицу во фритюре при 190°C до золотистой корочки, затем дать стечь маслу.
3
На сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить чеснок 1 минуту, добавить шрирачу и мед, прогреть 1 минуту.
4
Влить горячую воду, посолить, поперчить и хорошо перемешать для получения соуса.
5
Добавить обжаренную курицу в соус, быстро перемешать, чтобы мясо покрылось глянцевым соусом.
6
Подавать горячим, посыпав кунжутом и зеленым луком, с рисом или лапшой.