Кекс «Леках»
⏱ 85 мин🍽 6 порц.🔥 685 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Мед200 г
Тростниковый сахар0.75 стаканов
Кефир1 стак.
Сметана2 столовые ложки
Растительное масло4 столовые ложки
Сода1 чайная ложка
Сольщепот.
Черный чай120 г
Грецкие орехи100 г
Изюмпо вкусу
Пшеничная мука2 стакана
Картофельный крахмал0.5 столовых ложек
Сливочное масло20 г
Гвоздика5 шт
Палочки корицы1 шт
Приготовление
1
Слегка взбейте яйца венчиком в миске.
2
Добавьте к яйцам мед, тростниковый сахар, кефир, сметану, растительное масло, соду, разрыхлитель, соль и крепкий чёрный чай.
3
Взбейте миксером на высокой скорости, постепенно вводя муку, до консистенции густой сметаны.
4
Мелко измельчите грецкие орехи, гвоздику и корицу.
5
Вмешайте в тесто орехи, изюм, специи и крахмал.
6
Смажьте форму сливочным и растительным маслом, перелейте тесто.
7
Выпекайте при 180°C около часа, затем снизьте температуру до 160°C и включите нижний нагрев на 5-7 минут.
8
Достаньте кекс, дайте полностью остыть.
9
Посыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию.