Конкильони с фаршем

В сковороде на растительном масле быстро обжарить измельчённый чеснок (15–20 секунд), затем добавить фарш и готовить до полной готовности.

Отварить пасту конкильони до состояния аль денте.

Смешать готовый фарш с частью тёртого сыра и аккуратно начинить каждую раковину чайной ложкой.

Выложить фаршированные раковины в глубокую жаропрочную форму.

Взбить сметану со сливками, приправить солью, перцем и сушёными травами, залить полученным соусом пасту.

Запекать в духовке при 180°C около 20 минут, затем посыпать оставшимся сыром и допечь ещё 5–7 минут до золотистой корочки.