Баклажаны по-корейски с помидорами и болгарским перцем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 169 ккалкорейская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Помидоры2 шт
Сладкий перец2 шт
Репчатый лук1 шт
Чеснок4 зуб.
Уксус1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Очистите баклажаны, нарежьте их крупными дольками вдоль и щедро посолите. Оставьте на 30 минут, затем хорошо отожмите и обжарьте в растительном масле до готовности.
2
Дайте обжаренным баклажанам остыть и нарежьте их тонкой соломкой.
3
Нарежьте соломкой помидоры и сладкий перец, а репчатый лук — полукольцами.
4
Соедините баклажаны с овощами в миске, добавьте измельчённый чеснок, соль, сахар, чёрный перец и уксус.
5
Добавьте свежую зелень, аккуратно перемешайте и дайте салату настояться 30 минут перед подачей.