Гратэн из цукини и помидоров
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 306 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цукини4 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Помидоры4 шт
Сыр моцарелла110 г
Листья базилика1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте цукини кружочками, посолите, уложите в дуршлаг под груз и оставьте на 30 минут для удаления лишней влаги, затем обсушите бумажными полотенцами.
2
Очистите помидоры от кожуры и нарежьте их ломтиками.
3
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте цукини с измельченным чесноком до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Соберите гратэн слоями в форме для запекания: цукини, моцарелла, помидоры. Сверху посыпьте тёртым пармезаном, базиликом, солью и перцем.
5
Запекайте блюдо в разогретой до 190°C духовке около 30 минут до готовности и расплавления сыра.