Говядина по-строгановски с дижонской горчицей
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 937 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина600 г
Сливочное масло80 г
Репчатый лук1 шт
Сливки200 г
Шампиньоны300 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Дижонская горчица1 столовая ложка
Булочка с кунжутом4 шт
Приготовление
1
Нарежьте говяжью вырезку тонкими ломтиками поперек волокон и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки, приправив солью и чёрным перцем.
2
Влейте 100 мл воды и тушите мясо на среднем огне около 15 минут, пока оно не станет мягким.
3
Добавьте нарезанные шампиньоны, сливки и дижонскую горчицу, затем готовьте ещё 10 минут до загустения соуса.
4
Разрежьте булочку с кунжутом, удалите внутреннюю мякоть и подсушите её в духовке при 180°C в течение 7 минут до хрустящей корочки.
5
Выложите горячий бефстроганов в подготовленную булочку и подавайте сразу.