Кефаль под лимонно-апельсиновым соусом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 710 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лук-шалот1 головка
Оливковое масло3 столовые ложки
Лимон2 шт
Эстрагон1 стебель
Апельсины2 шт
Вода3 столовые ложки
Филе кефали на коже4 шт
Белый винный уксус3 столовые ложки
Пшеничная мукапо вкусу
Каперсы1 столовая ложка
Зеленый салат1 пуч.
Приготовление
1
Обжарьте кефаль на коже до хруста, затем переверните и доведите до готовности.
2
Приготовьте соус из шалота, каперсов, цитрусов и эстрагона.
3
Подавайте рыбу с соусом и зеленым салатом.