Грибной жульен
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 179 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шампиньоны500 г
Белый лук1 г
Белые грибы100 г
Сливки 20%-ные0.33 мл
Бездрожжевое слоеное тесто150 г
Сыр80 г
Мускатный орехна кончике ножа
Прованские травыщепот.
Соль1 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и шампиньоны полукольцами, затем обжарьте их на растительном масле 7–10 минут до полуготовности.
2
Параллельно измельчите белые грибы в блендере до состояния пюре.
3
Смешайте обжаренные грибы с пюре из белых грибов, добавьте сливки, соль, перец, мускатный орех и прованские травы.
4
Из слоеного теста вырежьте кружки по размеру кокотниц.
5
Натрите сыр на крупной терке.
6
Выложите начинку в кокотницы, посыпьте сыром и накройте шапочками из теста.
7
Запекайте в разогретой духовке 10–15 минут до золотистой корочки.