Лазанья-суп
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 849 ккалитальянская
Ингредиенты
Итальянские сосиски500 г
Лук1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Помидоры в собственном соку1 банка
Мясной бульон6 стаканов
Томатная паста2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Паста фузилли250 г
Сушеный орегано1 столовая ложка
Сыр рикотта200 г
Сольпо вкусу
Тертый сыр пармезан100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый красный перец1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте нарезанные итальянские сосиски около 5 минут.
2
Добавьте лук и готовьте ещё 5 минут до мягкости, затем всыпьте чеснок, орегано и красный перец на 1 минуту.
3
Вмешайте томатную пасту и обжаривайте 3–4 минуты.
4
Влейте томаты в собственном соку и мясной бульон, доведите до кипения, затем томите на слабом огне 20 минут.
5
Добавьте фузилли и варите до состояния аль денте, по вкусу посолите и поперчите.
6
Смешайте рикотту с тёртым пармезаном.
7
Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите сырную смесь и украсьте свежей зеленью или базиликом.