Красный карамелизованный лук в бальзамическом уксусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 73 ккалитальянская
Ингредиенты
Красный лук2 головки
Свежий тимьян4 стебля
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите красный лук и нарежьте его на 8 долек.
2
Выложите лук в сотейник, добавьте оливковое масло, свежий тимьян, соль и черный перец, затем перемешайте.
3
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 30-35 минут, периодически помешивая, до выделения сока.
4
Снизьте огонь до минимума и обжаривайте лук еще 10 минут до легкой карамелизации.
5
Влейте бальзамический уксус и готовьте еще 2 минуты, пока жидкость не загустеет до состояния сиропа.