Куриный жюльен с грибами и твердым сыром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 354 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук2 шт
Куриное филе200 г
Шампиньоны300 г
Сливки 10%-ные200 мл
Пшеничная мука2 столовые ложки
Твердый сыр100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Сварите куриное филе до полной готовности, затем нарежьте его мелкими кусочками.
2
Подготовьте шампиньоны и репчатый лук: грибы нарежьте, а лук мелко нашинкуйте.
3
На сковороде с растительным маслом обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте до полного испарения жидкости.
4
Введите в сковороду нарезанную курицу, приправьте солью и черным перцем, затем снимите с огня.
5
На сухой сковороде обжарьте пшеничную муку до золотистого оттенка, влейте сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения.
6
Соедините сливочный соус с грибной и куриной смесью, перемешайте и снимите с огня.
7
Разложите начинку по кокотницам, щедро посыпьте сверху тёртым твёрдым сыром.
8
Запекайте жюльен в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до образования аппетитной корочки.