Каноли сицилийские
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 919 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука70 г
Сахар150 г
Сливочное масло70 г
Сироп из глюкозы70 г
Сыр рикотта250 г
Сыр маскарпоне100 г
Молотый миндаль50 г
Куриное яйцо3 шт
Клубника250 г
Сахарная пудра0.75 стаканов
Приготовление
1
Смешайте муку, сахар, сливочное масло и сироп глюкозы до однородного теста.
2
Разложите тесто на противне с пергаментом в виде небольших кружков и выпеките при 170 градусах до золотистого цвета.
3
Сразу после выпечки сверните горячие кружочки в трубочки и дайте им остыть.
4
Соедините рикотту, маскарпоне, сахар, молотый миндаль и яйца для начинки.
5
Заполните остывшие трубочки сырной начинкой.
6
Приготовьте клубничный соус, тушив ягоды с сахарной пудрой на слабом огне до образования сиропа.
7
Подавайте каноли, полив их клубничным соусом.