Сало в луковой шелухе
⏱ 30 мин🍽 15 порц.🔥 805 ккалрусская
Ингредиенты
Свиное сало1.5 кг
Чеснок2 головки
Луковая шелуха60 г
Сольпо вкусу
Черный перец горошком4 шт
Лавровый листпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте крепкий рассол, добавив в него луковую шелуху, перец горошком и лавровый лист.
2
Нарежьте сало крупными кусками и полностью погрузите в раствор в кастрюле.
3
Доведите до кипения и варите 7–10 минут.
4
Снимите с огня и оставьте остывать при комнатной температуре на сутки.
5
Достаньте сало, очистите от шелухи и натрите чесноком, при желании добавьте красный перец.
6
Охладите в холодильнике, затем уберите в морозилку.