Пицца «Маргарита» с тертым сыром моцарелла на готовом тесте

Раскатайте дрожжевое тесто в тонкий пласт толщиной до 5 мм и дайте ему отдохнуть 10–15 минут.

Слейте рассол с моцареллы и натрите сыр на мелкой терке или нарежьте тонкими пластиками.

Очистите помидоры от кожицы и нарежьте их тонкими плоскими дольками, семена можно оставить.

Выложите дольки помидоров на тесто так, чтобы они полностью покрыли основу.

Распределите между помидорами моцареллу, посолите по вкусу и добавьте 1–2 щепотки орегано.

Запекайте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.

Нарежьте листья базилика ножом, не измельчая слишком мелко.

Посыпьте готовую пиццу базиликом и оставшимся пармезаном или моцареллой, равномерно распределив по всей поверхности.

Сбрызните оливковым маслом и верните в духовку еще на 5–10 минут.