Щи с репой и перловой крупой
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 534 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста600 г
Репа60 г
Корень сельдерея30 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Стебель сельдерея1 шт
Лавровый лист2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Помидоры1 шт
Чеснок3 зуб.
Вода1 л
Перловая крупа0.5 стаканов
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите перловую крупу в кипящей воде, затем добавьте крупно нарезанную белокочанную капусту, репу соломкой и корень сельдерея кубиками. Варите до мягкости около 30 минут, добавив стебель сельдерея в середине процесса.
2
Параллельно потушите нарезанный лук, морковь и оставшийся корень сельдерея в небольшом количестве воды.
3
Смешайте растёртый с солью чеснок с мелко нарезанными помидорами (кожуру можно снять, ошпарив их кипятком).
4
Соедините готовую капусту с тушёными овощами и томатно-чесночной смесью. Дайте настояться 10 минут, полейте растительным маслом и подавайте.