Тортеллини с рикоттой, шпинатом и беконом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 305 ккалитальянская
Ингредиенты
Тортеллини250 г
Бекон2 куска
Грецкие орехи25 г
Лимонная цедра1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Шпинат100 г
Сыр рикотта2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите тортеллини в подсоленной воде согласно инструкции, затем остудите под холодной водой и обсушите.
2
Обжарьте бекон на гриле до хруста, за пару минут до конца добавьте грецкие орехи, чтобы они слегка поджарились. Нарежьте бекон полосками.
3
В глубокой миске соедините лимонную цедру, сок, тёртый пармезан и оливковое масло. Приправьте перцем.
4
Добавьте к соусу шпинат, тортеллини, бекон и орехи, аккуратно перемешайте.
5
Вмешайте рикотту небольшими порциями, при необходимости отрегулируйте вкус специями.
6
Подавайте, посыпав пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.