Сорбет из дыни

Сварите сироп, растворив сахар в 6–8 ст. л. воды на среднем огне, затем полностью остудите его.

Очистите дыню, удалите семена, нарежьте мякоть кубиками и пробейте в пюре с лимонным соком.

Смешайте дынное пюре с холодным сиропом и перелейте массу в форму для замораживания.

Заморозьте сорбет в течение часа, затем выньте, тщательно перемешайте и верните в морозилку до полной готовности.

За 15 минут до подачи достаньте десерт из морозилки, чтобы он слегка размягчился, и разложите по креманкам.