Блинчики с грушей и специями
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 427 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука125 г
Яичный желток1 шт
Куриное яйцо1 шт
Сахарная пудра1 столовая ложка
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Кукурузное масло1 столовая ложка
Молоко300 мл
Черный перец горошком0.5 чайных ложек
Лимон1 шт
Корица0.5 шт
Коричневый сахар250 г
Гвоздика3 шт
Груши6 шт
Приготовление
1
Смешайте муку, яйца, желток, сахар, масло и ваниль, постепенно вливая молоко, затем дайте тесту отдохнуть 30 минут в прохладном месте.
2
Приготовьте пряный сироп: сварите воду с коричневым сахаром, лимонным соком и цедрой, добавив молотый черный перец, корицу и гвоздику.
3
Очистите груши, нарежьте их тонкими ломтиками и томите в сиропе под крышкой 20-30 минут до мягкости.
4
Удалите груши и специи из сиропа, затем уварите оставшуюся жидкость до объема 150 мл.
5
Испеките 6 тонких жидких блинчиков.
6
Выложите грушевую начинку на блины, сверните их и полейте готовым сиропом.