Яблочное масло с лимонной цедрой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 287 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Яблоко1.5 кг
Яблочный уксус3 стакана
Лимон0.5 шт
Молотая корица0.5 чайных ложек
Тертая лимонная цедра1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте четвертинками.
2
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде, добавьте яблоки и готовьте около 5 минут до легкой мягкости.
3
Влейте яблочный уксус, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, около 30 минут до полной мягкости.
4
Разогрейте духовку до 120°C.
5
Снимите яблочную массу с огня, разомните толкушкой, добавьте лимонный сок, цедру и корицу, затем пробейте блендером до однородного пюре.
6
Переложите массу в форму и запекайте в духовке 3-3,5 часа, периодически помешивая, до загустения. Дайте полностью остыть.