Щавель с молоком и яйцами
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 394 ккалрусская
Ингредиенты
Щавель2 кг
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молоко500 мл
Яичный желток2 шт
Куриное яйцо12 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите щавель от стеблей, промойте и удалите испорченные листья.
2
Отварите щавель в подсоленной воде (3-4 л) в течение 10 минут, затем слейте воду.
3
Сварите куриные яйца вкрутую (10 минут после закипания).
4
Обжарьте сливочное масло с мукой 2 минуты, вливайте молоко тонкой струйкой, готовьте 4 минуты.
5
Добавьте в соус щавель, посолите, накройте крышкой и томите на слабом огне 10 минут.
6
Взбейте желток, смешайте с частью горячего соуса, затем введите обратно в кастрюлю.
7
Подавайте блюдо горячим, украсив нарезанными вареными яйцами.