Карпаччо из цукини
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 229 ккалитальянская
Ингредиенты
Цукини600 г
Лайм1 шт
Лимон1 шт
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло50 мл
Сыр пармезан50 г
Кедровые орехи20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сок и цедру лимона с лаймом, добавьте чеснок, оливковое масло, соль и перец, хорошо перемешайте.
2
Нарежьте цукини очень тонкими ломтиками с помощью мандолины или овощечистки.
3
Обильно полейте ломтики цукини приготовленным соусом.
4
Выложите цукини тонким слоем на тарелку, посыпьте тёртым пармезаном и кедровыми орехами.
5
Дайте блюду немного настояться и подавайте.