Форель в апельсинах

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

Выложите подготовленную форель целиком в форму для запекания.

Смешайте мёд и зернистую горчицу, затем щедро смажьте этой массой рыбу с внутренней и внешней стороны.

Сок апельсинов вылейте на рыбу, а оставшуюся мякоть разложите внутри брюшка и вокруг неё.

Сбрызните форель оливковым маслом и посыпьте приправами.

Запекайте блюдо около 50 минут, при необходимости накрыв подгоревшую кожицу фольгой.

Достаньте рыбу из духовки, заверните в фольгу и дайте ей отдохнуть 10 минут.

Перед подачей украсьте готовое блюдо рубленой зеленью.