Луковый суп с яблочным сидром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 462 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1.6 кг
Сливочное масло4 столовые ложки
Куриный бульон700 мл
Сидр600 мл
Оливковое масло3 столовые ложки
Свежий тимьян16 стеблей
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.
2
В большой кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло, добавьте лук и тушите под крышкой около 20 минут до мягкости и темно-коричневого цвета.
3
Влейте куриный бульон и яблочный сидр, добавьте 12 крупных веточек свежего тимьяна.
4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, посолите, поперчите и варите без крышки 25 минут.
5
Уберите веточки тимьяна, разлейте суп по тарелкам и украсьте свежими листьями тимьяна.