Сливы, запеченные с чесноком и розмарином

Выбрать твёрдые сливы (венгерка или чернослив), сделать надрез до косточки и извлечь её.

Разложить сливы вертикально в форме для запекания плотно друг к другу.

Очистить чеснок, при необходимости разрезать крупные зубчики вдоль.

Поместить зубчики чеснока внутрь слив, а оставшиеся — между плодами.

Посыпать сахаром, солью и прованскими травами, сверху выложить листья розмарина и сбрызнуть маслом.

Запекать при 180°C около 40 минут, пока сливы не станут упругими, а сок не загустеет.

Подавать тёплыми или охлаждёнными.