Ванильное сливочное мороженое
⏱ 20 мин🍽 5 порц.🔥 124 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки200 г
Куриное яйцо2 шт
Ваниль1 шт
Сахарная пудра50 г
Приготовление
1
Сливки довести до кипения в сотейнике, но не кипятить, снять с огня при появлении пузырьков.
2
Желтки взбить с сахарной пудрой до пышной однородной массы.
3
Часть горячих сливок влить в желтковую смесь, быстро перемешивая.
4
Объединить желтковую смесь со сливками и довести до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, до лёгкого загустения.
5
Перелить массу в контейнер для заморозки, поставить в морозилку на 3–4 часа, перемешивая каждые 15–20 минут.