Луковое пюре
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 436 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Белое сухое вино5 столовых ложек
Сахар1 чайная ложка
Пшеничная мука2 столовые ложки
Репчатый лук2 кг
Оливковое масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук на кольца толщиной около 1,5 см.
2
Разогрейте оливковое масло в толстостенной кастрюле, добавьте лук и томите на слабом огне 30–45 минут, периодически помешивая, до полной мягкости.
3
Добавьте пшеничную муку и сахар, перемешайте, затем влейте белое сухое вино.
4
Посолите по вкусу, накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне около 2 часов до получения густого пюре.