Малиновая панна-котта
⏱ 300 мин🍽 2 порц.🔥 351 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливки300 мл
Молоко100 мл
Малиновое пюре50 г
Сахар60 г
Желатин6 г
Вода40 л
Приготовление
1
Залить желатин холодной водой и оставить набухать.
2
В сотейнике на слабом огне соединить сливки и сахар, помешивая до полного растворения.
3
Влить молоко и постепенно добавить малиновое пюре.
4
Довести смесь до кипения, но не кипятить, затем процедить, чтобы удалить косточки.
5
В чуть остывшую смесь добавить набухший желатин и аккуратно перемешать до полного растворения, избегая взбивания.
6
Разлить по формочкам, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник минимум на 4 часа до застывания.