Тирольский пирог из гречневой муки с красной смородиной
⏱ 55 мин🍽 8 порц.🔥 913 ккалевропейская
Ингредиенты
Сахар250 г
Гречневая мука250 г
Сливочное масло250 г
Куриное яйцо6 шт
Молотый миндаль250 г
Ванилинщепот.
Сольпо вкусу
Cмородиновый джем500 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Взбейте размягченное сливочное масло с половиной сахара, постепенно добавляя желтки. Вмешайте просеянную гречневую муку, молотый миндаль и ванилин.
3
Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавляя оставшийся сахар. Аккуратно соедините белковую массу с основной.
4
Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой разъемную форму и выпекайте около 45 минут.
5
Полностью остудите корж, разрежьте его на два равных слоя, промажьте смородиновым джемом и уберите в холодильник минимум на 2 часа.