Курица с брокколи в сливочном соусе
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 537 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриная грудка400 г
Капуста брокколи500 г
Сыр пармезан50 г
Панировочные сухари50 г
Сливочное масло50 г
Сливочный соус700 г
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Эстрагонпо вкусу
Приготовление
1
Очистите морковь и нарежьте брусочками, а брокколи разделите на мелкие соцветия.
2
Приготовьте овощи на пару или в минимальном количестве воды до полуготовности.
3
Нарежьте куриную грудку на узкие полоски и припустите в сотейнике с растительным маслом до побеления, посолив.
4
Сварите сливочный соус бешамель на молоке или сливках до консистенции жидкой сметаны.
5
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите в неё овощи, затем курицу.
6
Посыпьте курицу эстрагоном, залейте сливочным соусом, добавьте панировочные сухари и тёртый пармезан.
7
Распределите по поверхности мелкие кусочки сливочного масла.
8
Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 20 минут.