Клубничная шарлотка с сыром
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 681 ккалитальянская
Ингредиенты
Клубника400 г
Желатин8 г
Фисташки50 г
Сыр маскарпоне250 г
Сахар80 г
Сливки150 мл
Сахарная пудра3 чайные ложки
Печенье24 шт
Приготовление
1
Замочите желатин согласно инструкции, затем отожмите и растворите на слабом огне.
2
Сделайте пюре из 300 г клубники и смешайте с маскарпоне, фисташками и сахаром.
3
Влейте распущенный желатин в клубнично-сырную массу, постоянно помешивая.
4
Добавьте в крем нарезанную половину оставшейся клубники.
5
Выстелите высокую форму (1 л) пленкой, выложите слой крема (1 см) и обложите края бисквитным печеньем.
6
Заполните форму оставшимся кремом, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
7
Взбейте сливки и нарежьте оставшуюся клубнику ломтиками.
8
Переверните застывший десерт на тарелку, снимите пленку и обложите края печеньем.
9
Украсьте поверхность сливками, ломтиками клубники и сахарной пудрой.