Печеная яичница с пармезаном и прованскими травами
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 317 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло0.5 чайных ложек
Оливковое масло0.5 чайных ложек
Тертый сыр пармезан20 г
Куриное яйцо6 шт
Лук-шалот2 головки
Сливки 30%-ные2 столовые ложки
Свежий тимьян1 столовая ложка
Свежий розмарин0.5 столовых ложек
Морская сольщепот.
Приготовление
1
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое и сливочное масло, обжарьте нарезанный лук-шалот 3–5 минут.
2
Добавьте свежий тимьян, розмарин и щепотку морской соли, снимите с огня и перемешайте.
3
Разогрейте духовку до 190 °C.
4
Смажьте порционные формочки сливочным маслом и отправьте в духовку, чтобы оно растопилось.
5
Достаньте формочки, добавьте в каждую столовую ложку сливок и по 2 яйца.
6
Сверху посыпьте обжаренной луковой смесью с травами и верните в духовку.
7
Запекайте 7 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
8
Посыпьте тёртым пармезаном и запекайте ещё 1–2 минуты до лёгкой корочки.
9
Достаньте, при необходимости досолите и подавайте с хрустящим хлебом.