Картофель и цукини запеченые в соевом соусе

Молодой картофель вымыть, разрезать пополам и выложить в форму кожурой вниз.

Цукини при необходимости очистить, удалить семечки и нарезать полукольцами толщиной около 1,5 см, разложить поверх картофеля.

В кипящей воде растворить ложку мёда, добавить соевый соус, растительное масло и мелко нарезанный чеснок, перемешать.

Поливать овощи соусом, стараясь распределить его равномерно по всей поверхности.

Запекать в разогретой до 200 °C духовке 40 минут, затем достать, перемешать лопаткой и вернуть в духовку ещё на 20 минут до золотистой корочки.