Лимонно-шоколадное печенье

Смажьте два противня сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной массы.

Добавьте яйцо, затем просейте муку и замесите гладкое тесто.

Разделите тесто на две равные части: в одну вмешайте лимонную цедру, в другую — горький шоколад.

Раскатайте каждую часть в прямоугольник одинакового размера, используя пергамент для удобства.

Выложите лимонное тесто на шоколадное и плотно сверните в рулет.

Охладите рулет в холодильнике 30 минут, затем нарежьте на 40 тонких ломтиков.

Выложите печенье на подготовленные противни и выпекайте при 190°C 10–12 минут до золотистого цвета.