Салат из гусиной печени
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 226 ккалфранцузская
Ингредиенты
Гусиная печень200 г
Помидоры100 г
Репчатый лук50 г
Салат айсберг100 г
Тимьян5 г
Крахмал1 чайная ложка
Овощной бульон100 мл
Яблочный уксус1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разведите крахмал в холодной воде, влейте в кипящий подсоленный овощной бульон и перемешайте до загустения.
2
Остудите соус и добавьте яблочный уксус, черный перец и тимьян.
3
Отварите гусиную печень до полуготовности и нарежьте ломтиками.
4
Обжарьте репчатый лук до золотистого цвета, добавьте печень и готовьте еще 5 минут, помешивая.
5
Снимите сковороду с огня и дайте печени с луком остыть.
6
Нарежьте помидоры ломтиками и измельчите листья айсберга.
7
Смешайте печень, лук, помидоры и салат, добавьте заправку и посолите по вкусу.