Окорочка с рисом и тушеными овощами
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 605 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриные окорочка4 шт
Молотый красный перец1 чайная ложка
Чесночная соль1 чайная ложка
Сельдерейная соль1 чайная ложка
Репчатый лук2 головки
Красный сладкий перец1 шт
Зеленый сладкий перец1 шт
Петрушка0.5 пучков
Рис250 г
Помидоры в собственном соку250 г
Сольпо вкусу
Овощной бульон500 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Приправьте куриные окорочка смесью молотого красного перца, чесночной и сельдерейной соли.
3
Выложите натертые окорочка в смазанную маслом форму и запекайте 20 минут.
4
Нарежьте репчатый лук, крупными кубиками — сладкий перец. Измельчите петрушку, отложив немного для подачи. Слейте сок из консервированных помидоров.
5
Достаньте окорочка из духовки. В ту же форму добавьте рис, нарезанные овощи, томатный сок и овощной бульон.
6
Доведите жидкость до кипения, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
7
Верните окорочка в форму, накройте и запекайте еще 30 минут до готовности риса и мяса.
8
Подавайте горячим, украсив оставшимися листиками петрушки.